簡單配方

淬釀醬油,只使用非基因改造黃豆,

小麥,鹽,蔗糖,酒精,酵母粉。

透過嚴選原料,製作出最不簡單的醬油!

淬釀對於

原料的執著

  • 黃豆的生長,需要充足的陽光與穩定的溫度(攝氏25度)。淬釀的黃豆來自美國密西根州,密西根州為美國的農業大州,位於美國中北部五大湖區。密西根州鄰近密西根湖,能調節密西根州氣候,穩定夏季溫度在大約攝氏25度的功能。 另外,密西根州的降雨時機十分穩定,搭配穩定的氣溫,是最適合黃豆生長的地區
  • 淬釀所選用的黃豆,豆株與豆株種植區間有嚴密的規範管理,確保每一株黃豆,能擁有最適宜的陽光照射量,以及土壤養分供應,不會因為密集種植降低蛋白質營養含量。這道關卡確保了淬釀醬油產品醇厚的風味與品質,用最好的黃豆,釀最好的醬油
  • 淬釀只選購經美國IP認證的非基因改造黃豆,每一批黃豆都有自己的身分認證,從種子的生產、第三方對於種子純度的鑑定、契作農夫的種植,都有完整的紀錄!另外每半年送往第三方實驗室檢驗,層層把關,掌握最高品質的黃豆來源!
  • 淬釀使用來自美國的”一級”小麥,是小麥農產中的最高等級!
  • 淬釀堅持使用蔗糖,不使用高果糖糖漿,甜味劑等對人體健康有疑慮之甜味來源,做出讓人安心的美味好醬油!